• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: универ (список заголовков)
00:07 

"Убедительная речь" по русскому by me

Бабочки не скажут ни слова, не полюбят никого, не умрут никогда.
Мир кофе.

Господа, много ли вы знаете людей, которые могут отказать себе в чашечке горячего, ароматного и бодрящего напитка, именуемого кофе? Впрочем, температура и аромат - вещи преходящие, в отличие от все возрастающей популярности данного напитка. Сделайте свой выбор в мире кофе!

Давайте же определимся, из чего варится кофе. Казалось бы, ответ очевиден - из кофейных зёрен… Вот только кофейных деревьев существует более 70-ти видов, от дешёвой робусты до дорогих сортов арабики. Существуют и совершенно особые сорта стоимостью от 30 рублей за грамм - Kopi Luwak и Капе Аламид.

Для того, чтобы выбрать идеальный именно для вас напиток, лучше всего, конечно, перепробовать самостоятельно все сорта. Но если такой возможности нет, вам может помочь краткая сравнительная характеристика, составленная экспертом в кофейной области, а именно - мной.

Итак, один из наиболее распространенных и самый дешёвый сорт кофе - робуста. Робуста растет в тропических районах Африки, Индии и Индонезии. Зёрна имеют округлую форму, цвет — от светло-коричневого до серовато-зелёного. Робуста обычно считается наименее изысканным кофе с точки зрения аромата. В то же время она содержит больше кофеина, а также часто используется в эспрессо-смесях, что позволяет добиваться качественной кофейной пенки и удешевляет смесь. Этот сорт идеально подойдет людям, которые пьют кофе в основном для того, чтобы взбодриться и тем, кто имеет несколько ограниченные финансовые возможности. Идеальный вариант для студентов, офисного планктона и домохозяек.

Несколько более доргой сорт, арабика, произрастает в основном в Индонезии, Индии, Бразилии и других странах Латинской Америки. Красивые по форме зёрна как правило имеют продолговатую форму, гладкую поверхность, слегка изогнутую в виде буквы «S» линию, в которой обычно после лёгкой обжарки остаются невыгоревшие частицы кофейной ягоды. Арабика понравится людям, которые ценят в кофе прежде всего аромат и имеют возможность несколько потратиться на свое увлечение. Чем больше стоит арабика, тем, как правило, она ароматнее. Арабика подойдет руководителям отделов, бизнесменам средней руки, рантье.

Людям, которые ценят свою индивидуальность и готовы тратить немалые деньги на такой предмет обихода, как кофе, интересно будет попробовать Kopi Luwak. Процесс производства зёрен кофе «Копи Лювак» состоит в том, что мусанги (вид крыс) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и в ходе дефекации экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце. Особая яркость вкуса кофе «Копи Лювак» объясняется свойствами желудочного сока мусангов, в состав которого входит цибетин. Кофе «Копи Лювак» характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчётливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и мёда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием. В настоящее время этот кофе производится в промышленных масштабах в Индонезии, на Филиппинах (где этот кофе называется также «Капе Аламид») и в Южной Индии.
Здесь я перечислила трое наиболее ярких представителей каждой из ценовых категорий кофе. Каждый их них имеет как свои достоинства, так и свои недостатки. Выбор за вами!
И последний совет вашего «кофейного эксперта»: не портите неповторимый кофейный вкус молоком или сливками. Если только вы не англичанин. Но тогда вам подойдет скорее чай.

@темы: универ

22:24 

10 минут

Бабочки не скажут ни слова, не полюбят никого, не умрут никогда.
Ну вот, у меня есть десять минут на отписаться за выходные и мартыновник (да-да, понедельник по сути заслуживает именно это звание!).
В пятницу я приготовила макороны с соусом Песто... Переврала компаненты, как-то: кедровые орешки на фундук, чеснок и базилик на соответствующие порошки ("травку"=)), пармезан на какой-то сыр с верхней полки холодильника, а оливковое масло на растопленное сливочное... И таки вкусно получилось, на следующий день девчонки аналогичное блюдо с удовольствием уплетали)
Дааа) В субботу надо было готовить Пангасиуса. Для этого купили настоящий имбирный корень (остались только КОРИЧНЫЕ ПАЛОЧКИ, и счастье будет полным:))), перец чили (наконец-то) ну и еще, по ерунде. В общем, рецепт следующий, преимущественно из головы, но ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ, поэтому решила записать и поделиться здесь:
1) Разморозка пангасиуса в микроволновке
2) Натирка пангасиуса чесноком
3) Приготовление соуса - сметана, лук зеленый, базилик (порошок), имбирь, укроп, зерна перца чили (НИКОГДА, слышите, НИКОГДА не пробуйте его на вкус! Я попробовала достаточно большой кусок от красного перца - и ничего, как болгарский, а потом случайно от зеленого кусок в миллиметра 2 откусила - *ляяя, никогда еще я так по кухне не носилась (ну разве что как когда случайно уксуса 9%ого попробывала)... Так что вот. А зерна относительно ничего, ибо маленькие и не настолько уж острые.
4) Приготовление небольшой порции риса
5) Разрезать филе пангасиуса на среднего размера куски (два куска, положенные друг на друга будут составлять одну порцию)
6) обмакнуть кусок в соус, на него положить рис, обмакнуть в соус второй кусок, положить сверху на рис
7) порядка 30-40 минут в микроволновке на 50% мощности
8) достать, обсыпать тертым сыром
9) поставить на минутку в микроволновку
10) обсыпать размельченным фундуком
Та-да-дамс!:)
Я подавала с макоронами, весьма симпатично)
Отчет о походе на "Царя" в воскресенье напишу позднее)
Сегодня поняла пару вещей:
1)все абсолютно одиноки, и я не исключение
2)надо сломать анализатор своих действий - иначе легко сойти с ума, но трудно что-либо сделать - впринципе.
Да, и если меня-таки исключат из Политеха - что вполне вероятно - я пойду работать уборщицей в нашу Научную библиотеку- была там сегодня первый раз... Это место просто божественно. Запах, освещение, тишина, КНИГИ... Три ЭТАЖА стеллажей с перекрытиями между каждыми, краями, без стен, выходящие на то место, где стоит читатель, заказывающий книгу... Это просто невозможно здорово.
А, и еще я сегодня первый раз была на массаже. Очень милая женщина его проводит, но это так больно в некоторых местах, что просто совсем... И нога весь день болит. Из-за гололеда еще, наверное.
А - и -надеюсь, завтра куплю-таки сумку своей мечты - она синяя, a'la змеиная кожа, весьма объемная, но четко зрительно сформированная... И... Мечта, одним словом, вобщем-то, мечта)
... 30 минут. Ну и ладно)

@музыка: звон в ушах

@настроение: уткнуться и спать

@темы: мечты, lieben кулинария, универ, я

moeko_diary

главная